คำว่า “รักษ์โลก” บนบรรจุภัณฑ์ อาจยังไม่เพียงพอที่จะบอกว่าภาชนะนั้นเหมาะกับการใส่อาหารทุกประเภท เพราะแม้ภาชนะหลายชนิดจะมีสี รูปทรง และหน้าตาคล้ายกัน แต่ วัสดุที่ใช้ผลิต คุณสมบัติในการทนความร้อน รวมถึงวิธีการใช้งาน อาจแตกต่างกันอย่างมาก

โดยเฉพาะระหว่าง ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติ กับ ภาชนะกระดาษเคลือบพลาสติก ซึ่งเมื่อมองจากภายนอกอาจแยกได้ไม่ง่ายนัก

ดังนั้น ก่อนเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารร้อน อาหารมัน อาหารเดลิเวอรี หรืออาหารที่ต้องอุ่นด้วยไมโครเวฟ ควรตรวจสอบให้มากกว่าแค่รูปลักษณ์

ทำไมภาชนะหน้าตาคล้ายกัน จึงใช้งานต่างกัน?

ภาชนะใส่อาหารแต่ละประเภทผลิตจากวัสดุและผ่านกระบวนการผลิตแตกต่างกัน

ภาชนะกระดาษบางประเภทจำเป็นต้องมี ชั้นเคลือบพลาสติก เพื่อช่วยป้องกันน้ำหรือไขมันซึมผ่าน ขณะที่ภาชนะจากเยื่อพืชธรรมชาติสามารถขึ้นรูปเป็นตัวภาชนะจากเส้นใยพืชได้โดยตรง

ความแตกต่างของโครงสร้างวัสดุจึงส่งผลต่อคุณสมบัติหลายด้าน เช่น

• การรองรับอาหารร้อน

• ความเหมาะสมในการเข้าไมโครเวฟ

• การสัมผัสอาหารโดยตรง

• การจัดการบรรจุภัณฑ์หลังใช้งาน

• ความเหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท

เพราะฉะนั้นคำว่า “Eco” หรือ “รักษ์โลก” เพียงอย่างเดียวไม่ควรเป็นปัจจัยเดียวในการตัดสินใจเลือกภาชนะใส่อาหาร

3 วิธีสังเกตภาชนะก่อนเลือกใช้กับอาหาร

1. ดูพื้นผิวและเนื้อวัสดุ

สิ่งแรกที่สามารถสังเกตได้คือ พื้นผิวของภาชนะ

ภาชนะที่ผลิตจากเยื่อพืชธรรมชาติจะมีลักษณะพื้นผิวที่เกิดจากกระบวนการขึ้นรูปของเส้นใย ซึ่งอาจเห็นลวดลายหรือพื้นผิวของวัสดุแตกต่างจากกระดาษทั่วไป

ตัวอย่างเช่น ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติ Gracz จะสามารถสังเกตพื้นผิวที่มีลักษณะเป็น ลายตารางคล้ายมุ้งลวด ซึ่งเป็นหนึ่งในลักษณะของกระบวนการขึ้นรูปจากเยื่อพืชธรรมชาติ

ในขณะที่ภาชนะกระดาษเคลือบพลาสติก มักมีพื้นผิวด้านในที่ เรียบและมันกว่า เนื่องจากมีชั้นวัสดุเคลือบอยู่บนกระดาษ

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรพิจารณาจากพื้นผิวเพียงอย่างเดียว ควรตรวจสอบข้อมูลวัสดุจากผู้ผลิตหรือฉลากประกอบด้วย

2. ตรวจสอบคำแนะนำการใช้งาน โดยเฉพาะอาหารร้อนและไมโครเวฟ

คำถามสำคัญก่อนเลือกภาชนะคือ

“ภาชนะนี้เหมาะกับอาหารที่เรากำลังจะใส่หรือไม่?”

เพราะคำว่า “ภาชนะใส่อาหาร” ไม่ได้หมายความว่าภาชนะทุกชนิดจะรองรับการใช้งานเหมือนกันทั้งหมด

ควรตรวจสอบข้อมูล เช่น

• รองรับอาหารร้อนหรือไม่

• สามารถใส่อาหารที่มีน้ำมันได้หรือไม่

• เข้าไมโครเวฟได้หรือไม่

• มีข้อจำกัดด้านเวลาและอุณหภูมิอย่างไร

• สามารถสัมผัสอาหารโดยตรงได้หรือไม่

โดยเฉพาะการนำภาชนะเข้า ไมโครเวฟ ไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ของภาชนะ เพราะบรรจุภัณฑ์บางชนิดอาจดูคล้ายกัน แต่ใช้วัสดุและสารเคลือบที่แตกต่างกัน

สำหรับ ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติ Gracz สามารถรองรับอาหารร้อนและนำเข้าไมโครเวฟได้ ตามคำแนะนำการใช้งานของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท

ก่อนใช้งานจึงควรอ่านฉลากหรือข้อมูลจากผู้ผลิตทุกครั้ง

3. มองหามาตรฐานสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสอาหาร

นอกจากวัสดุและคำแนะนำในการใช้งานแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ควรตรวจสอบคือ มาตรฐานของผลิตภัณฑ์

สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทภาชนะเยื่อกระดาษขึ้นรูปที่ใช้กับอาหาร สามารถสังเกตข้อมูลมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น

มอก. 3438-2565

การตรวจสอบเครื่องหมายมาตรฐานหรือข้อมูลการรับรองจากผู้ผลิต ช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลประกอบการตัดสินใจมากกว่าการเลือกจากรูปลักษณ์หรือข้อความโฆษณาบนบรรจุภัณฑ์เพียงอย่างเดียว

เยื่อพืชธรรมชาติ VS กระดาษเคลือบพลาสติก ต่างกันอย่างไร?

จุดสังเกต	ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติ Gracz	ภาชนะกระดาษเคลือบพลาสติก
วัสดุ	ผลิตจากเยื่อพืชธรรมชาติ	กระดาษร่วมกับชั้นเคลือบพลาสติก
พื้นผิว	สังเกตลายจากกระบวนการขึ้นรูป เช่น ลายตารางคล้ายมุ้งลวด	ด้านเคลือบมักมีลักษณะเรียบและมัน
การสัมผัสอาหาร	ออกแบบสำหรับใช้เป็นภาชนะบรรจุอาหาร	ต้องพิจารณาชนิดของกระดาษและวัสดุเคลือบ
อาหารร้อน	รองรับตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์	ขึ้นอยู่กับวัสดุและชนิดของสารเคลือบ
ไมโครเวฟ	สามารถเข้าไมโครเวฟได้ตามคำแนะนำการใช้งาน	ต้องตรวจสอบข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด
สิ่งที่ควรตรวจสอบ	วัสดุ คำแนะนำ และมาตรฐาน	ชนิดกระดาษ ชั้นเคลือบ และข้อจำกัดการใช้งาน

ข้อสำคัญ: คุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างกันในแต่ละรุ่นและแต่ละผู้ผลิต ควรตรวจสอบข้อมูลบนฉลากหรือข้อมูลทางเทคนิคก่อนใช้งานเสมอ

เลือกภาชนะใส่อาหาร อย่าดูแค่คำว่า “รักษ์โลก”

การเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับอาหาร ไม่ควรพิจารณาเพียงว่าภาชนะมีสีธรรมชาติ เป็นสีน้ำตาล หรือมีคำว่า “Eco-Friendly” อยู่บนผลิตภัณฑ์หรือไม่

แต่ควรพิจารณาให้ครบทั้ง

วัสดุ → มาตรฐาน → ความเหมาะสมในการใช้งาน

โดยเฉพาะเมื่อภาชนะต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง อาหารร้อน หรือถูกนำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ

การเลือกใช้ ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติที่ไม่ต้องพึ่งชั้นเคลือบพลาสติกบนผิวสัมผัสอาหาร จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้บริโภคและผู้ประกอบการที่ต้องการลดการใช้พลาสติกควบคู่ไปกับการเลือกบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับการใช้งาน

ภาชนะเยื่อพืชธรรมชาติ Gracz อีกทางเลือกสำหรับอาหารและสิ่งแวดล้อม

Gracz พัฒนาบรรจุภัณฑ์จาก เยื่อพืชธรรมชาติ สำหรับการใช้งานกับอาหาร โดยให้ความสำคัญทั้งในด้านวัสดุ ความเหมาะสมในการสัมผัสอาหาร และการใช้งานจริง

ผู้บริโภคสามารถสังเกตลักษณะของผลิตภัณฑ์ Gracz ได้จากพื้นผิวของภาชนะที่มีลายจากกระบวนการขึ้นรูปเยื่อพืช พร้อมตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ มาตรฐาน และคำแนะนำในการใช้งานก่อนเลือกใช้

เพราะการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดี ไม่ใช่เพียงการเลือกสิ่งที่ “ดูรักษ์โลก”

แต่คือการรู้ว่า ผลิตจากอะไร ใช้อย่างไร และเหมาะกับอาหารที่เรากำลังรับประทานหรือไม่